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ミキサーを使って作ったチーズケーキのレシピ・作り方

ミキサーを使って作ったチーズケーキ


[材料]
手軽に簡単に、ということで、ミキサーを使ってチーズケーキを作ってみました。
簡単でおいしく出来ました。

材料:18cm丸型1個分
クリームチーズ・・・・200g
砂糖・・・・・・・・・80g
卵・・・・・・・・・・2個
薄力粉・・・・・・・・30g
生クリーム・・・・・・200cc
レモン汁・・・・・・・大さじ2
バター・・・・・・・・20g

ほとんど、クリームチーズの箱とかに書いてあるレシピと変わりません(^^;

[作り方]
まず、はじめにしておく事。
バターを液状に完全に溶かしておく。
クリームチーズを柔らかくしておく事。
室温だと時間がかかるので、電子レンジで10秒ほど温めるといいと思います。
オーブンを160度に温めておく。

1.材料を全部ミキサーに入れます。5〜10分くらい混ぜます。途中、何回かヘラなどでかき回してください。とにかく、混ざれば1分でも何分でもいいです。

2.混ざったら型に流し込み、オーブンで50分ほど焼きます。

3.焼きあがったら、あら熱をとり、冷蔵庫で冷やしてください。

以上で出来上がりです。

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りんご入りのチーズケーキレシピ・作り方

りんご入りのチーズケーキ

私は見ておらず知らなかったのですが、以前、TVで菊川伶さんがチーズケーキを作っていたようです。
レシピをTVのHPで知ったので、それをベースにりんご入りのチーズケーキを作って見ました。
オリジナルとは、ちょっと違うレシピなので、オリジナルのレシピがほしい方は、TVのHPで調べて見て下さい。
たしか、TBSのTVだと思います。

[材料]
15センチのパウンドケーキ型1台分
無塩バター・・・・・・35g(溶かしておく)
砂糖・・・・・・・・・30g
卵・・・・・・・・・・2個(卵白と卵黄に分けとく)
クリームチーズ・・・・100g
小麦粉・・・・・・・・35g
レモン汁・・・・・・・少々
りんご・・・・・・・・半分

[作り方]
1.溶かしたバターに砂糖と卵黄を入れる。ある程度混ざればOK。

2.1にクリームチーズをサイコロ状に切ったものとレモン汁を入れて混ぜる。
クリームチーズは角が取れる程度に混ぜればいいです。完全に滑らかにせずに、かたまりのままです。

4.りんご半分の半分をサイコロ状に、残りは薄くスライスする。そして、サイコロ状のものを1に入れて混ぜる。

5.卵白が少し立つぐらいの硬さに泡立て、1に入れてサクサク混ぜます。

6.振るった小麦粉を1に入れてサクサク混ぜます。

7.パウンドケーキ型に流し込んだら、表面にスライスしたりんごを乗っける。

8.160度に温めたオーブンで40分ほど焼く。

以上で出来上がりです。
かなり大雑把に作ったので、味はどうかと思ったのですが、それなりに美味しく出来ました。

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